Iranilainen keittion kokki

Kokki – persialainen ja Lähi-idän keittiö Sijainti: Espoo, Suomi Työsuhde: Kokoaikainen, vakituinen Tehtävän kuvaus Etsimme kokenutta kokkia, jolla on vahva ammattitaito aidon persialaisen ja Lähi-idän keittiön valmistuksessa. Ravintola kehittää persialaiseen ruokaan perustuvaa konseptiaan ja laajentaa ruokalistaansa. Valittu henkilö osallistuu uuden ruokalistan kehittämiseen ja vastaa ruoan tasaisesta laadusta ja valmistusmenetelmistä. Keskeiset työtehtävät Aitojen persialaisten ja Lähi-idän ruokien valmistaminen Perinteisten persialaisten grilliruokien, erityisesti koobideh-, joojeh- ja shishlik-kebabien valmistaminen Persialaisen riisin, marinadien, kastikkeiden ja lisukkeiden valmistaminen Ruoan maun, laadun, ulkonäön ja annoskoon tasaisen laadun varmistaminen Reseptien kehittäminen, testaaminen ja standardointi Päivittäisen esivalmistelun ja keittiötyön itsenäinen organisointi Elintarvikehygieniasta ja -turvallisuudesta huolehtiminen Raaka-aineiden käytön seuranta ja hävikin minimointi Vaatimukset Aikaisempi ammatillinen työkokemus ravintolan kokkina Vahva ammattitaito aidosta persialaisesta keittiöstä Käytännön kokemus koobideh-, joojeh- ja shishlik-kebabien valmistamisesta Hyvä tuntemus persialaisista ruoanvalmistusmenetelmistä, marinadeista ja raaka-aineista Kyky työskennellä itsenäisesti ja tehokkaasti ravintolakeittiössä Elintarvikehygienian ja turvallisen ruoan käsittelyn tuntemus Tarjoamme Kokoaikaisen ja vakituisen työsuhteen Mahdollisuuden osallistua persialaisen ruokalistan kehittämiseen Keskeisen roolin ravintolan konseptin kehittämisessä Hakuohjeet: Lähetä hakemuksesi ja CV:si sähköpostitse. Kerro hakemuksessasi aiemmasta työkokemuksestasi persialaisen keittiön parissa sekä kokemuksestasi perinteisten persialaisten ruokien valmistuksessa. Työpaikan osoite: Kaskenpää 3, 02340 Ilmoitus jätetty: 2.9.2026 Hakuaika päättyy: 16.9.2026 Työmarkkinatorin ilmoitusnumero: d814dad8-493a-468a-8241-1be38e91696b Lähde: Työmarkkinatorin asiakastietojärjestelmä .