Keittiön Vuoromestari (Sous Chef), Ravintola Aihki, Pyhätunturi, Lappi

**Liity Ravintola Aihkin huipputiimiin Pyhätunturilla!** Etsimme nyt keittiön vuoromestaria (Sous Chef) Ravintola Aihkiin, osaksi Sunday Morning Resortin kokonaisuutta Pyhätunturilla. Aihki tunnetaan korkeatasoisesta modernista pohjoisskandinaavisesta keittiöstään, jossa paikalliset ja puhtaat raaka-aineet nousevat pääosaan. Ravintolamme on valittu kahdesti Kauppalehti Option Suomen parhaiden ravintoloiden joukkoon (2022 & 2023, arvosana 16+). Keittiön vuoromestarina toimit keittiön esihenkilötiimissä ja vastaat yhdessä Executive Chefin kanssa keittiön päivittäisen toiminnan sujuvuudesta, henkilöstön ohjaamisesta ja korkeasta laadusta. Osallistut aktiivisesti myös ruoanvalmistukseen ja keittiölinjassa työskentelyyn sekä tuet keittiön toimintojen, ruokalistojen ja konseptin kehittämistä. Rooli tarjoaa mahdollisuuden ottaa vastuuta, kehittää keittiön toimintaa ja osallistua uusien makuelämysten suunnitteluun osana ammattitaitoista tiimiämme. **Työtehtäviisi kuuluu mm.:** - Keittiön päivittäisten toimintojen johtaminen yhdessä Executive Chefin kanssa - Keittiöhenkilökunnan ohjaaminen, kouluttaminen ja motivointi - Työvuorosuunnittelun tukeminen ja itsenäinen hoitaminen esihenkilöiden lomittaessa toisiaan - Laadukkaan ruoan valmistaminen ja esillepano keittiölinjassa - Ruokalistojen, reseptiikan ja uusien annoskokonaisuuksien suunnittelu yhdessä Executive Chefin kanssa - Raaka-ainetilausten, varastojen ja varastonkierron hallinnan tukeminen - Yhteistyö salin esihenkilöiden kanssa tapahtumien, menu-kokonaisuuksien ja ravintolaelämysten suunnittelussa - Keittiön hygienia-, omavalvonta- ja elintarviketurvallisuusvaatimusten toteutumisen varmistaminen - Laadun, kustannustehokkuuden ja vierastyytyväisyyden varmistaminen **Odotamme sinulta:** - Ravintola-alan koulutusta sekä kokemusta keittiön vuoromestarin / Sous Chefin tehtävistä tai vahvaa kokkitaustaa ja valmiutta ottaa seuraava askel urallasi - Kokemusta laadukkaasta à la carte -ravintolasta; fine dining -kokemus katsotaan eduksi - Hyviä organisointi- ja esihenkilötaitoja sekä kykyä johtaa tiimiä myös kiireessä - Hyviä tiimityöskentely- ja vuorovaikutustaitoja - Järjestelmällistä ja vastuullista työotetta - Luovuutta ja intoa kehittää ruokaelämyksiä - Suomen ja englannin kielen taitoa; muu kielitaito katsotaan eduksi - Kiinnostusta laadukkaaseen ruokaan, paikallisiin raaka-aineisiin ja moderniin pohjoisskandinaaviseen keittiöön - Ennen kaikkea intoa ja sitoutumista ylläpitää ja kehittää Aihkin korkeatasoista keittiökonseptia **Tarjoamme sinulle:** - Mahdollisuuden työskennellä yhdessä Suomen parhaiksi noteeratuista ravintoloista ja kehittää osaamistasi keittiön esihenkilötehtävissä - Inspiroivan ja ainutlaatuisen työympäristön Pyhätunturin upeissa maisemissa - Vaihtelevan ja vastuullisen työn, jossa pääset vaikuttamaan ravintolan keittiön toimintaan ja kehitykseen - Mukavan, ammattitaitoisen ja tiiviin tiimin tuen - Kattavan perehdytyksen ennen työn aloitusta - Mahdollisuuden henkilöstöasuntoon edullisella vuokralla - Kattavan työterveyshuollon ja alueen henkilöstöedut - Mahdollisuuden käyttää yrityksen yhteiskäytössä olevia Pyhän kausikortteja - Mahdollisuuden työskennellä kestävän matkailun yrityksessä (Sustainable Travel Finland -sertifikaatti) - Työpaikan erinomaisella sijainnilla lähellä Pyhätunturin palveluita ja laskettelukeskusta - Kilpailukykyisen palkan kokemuksesi ja osaamisesi mukaan (MARA TES palkan perustana) **Työsuhde** Työt alkavat marraskuun lopussa / joulukuun 2026 alussa ja jatkuvat kevätsesongin 2027 loppuun saakka, maalis-huhtikuun vaihteeseen. Työ on kokoaikainen. Lapin luonto ja upeat tunturimaisemat kutsuvat sinua! Saavu viettämään kanssamme ainutlaatuista aikaa Lapin sydämessä ja auta meitä luomaan unohtumattomia hetkiä vieraillemme. **Meistä** Ravintola Aihki on laadukkaan ja modernin pohjoisskandinaavisen ruoan ravintola Pyhällä. Haluamme tarjota vieraillemme elämyksiä paikallisista raaka-aineista Lapin luontoa kunnioittaen. Käytämme paikallisia ja puhtaita raaka-aineita ja yhdistämme Lapin makumaailmaan moderneja skandinaavisia sävyjä. Tarjoamme ruokaa, jolla on tarina kerrottavanaan. Järjestämme myös erilaisia teemailtoja ja kokkivierailuja, joissa pääset mukaan tositoimiin. Vilkaise Instagram-tililtämme @restaurantaihki, millaisia tapahtumia meillä on ollut aikaisemmin. Ravintola Aihki on osa Sunday Morning Resortia, korkeatasoista boutiquehotellia, joka tarjoaa yksilöllistä palvelua ja unohtumattomia elämyksiä Pyhätunturin sydämessä. Yhdessä Parkside Pyhän lomahuoneistojen, vastuullisten aktiviteettiemme ja fine dining -elämyksiemme kanssa Sunday Morning Collection luo vieraillemme laadukkaita ja aitoja Lapin kokemuksia. Lue lisää Ravintola Aihkista ja sen elämyksistä verkkosivuiltamme: sundaymorning.fi/ravintola-aihki **Kiinnostuitko?** Lähetä meille hakemus otsikolla Keittiön Vuoromestari Aihkiin / \[Oma nimesi\] ja liitä mukaan palkkatoiveesi sekä CV: