Ravintolapäälikkö Kajaaniin

Ravintolapäällikkö Kajaaniin Haemme asiakkaallemme ravintolapäällikköä vakituiseen työsuhteeseen Kajaaniin. Etsimme kokenutta ravintola-alan ammattilaista, joka haluaa ottaa vastuuta ravintolan kokonaisuudesta ja ennen kaikkea olla mukana rakentamassa sen seuraavia askelia. Tässä tehtävässä et keskity pelkästään päivittäisen toiminnan pyörittämiseen. Saat mahdollisuuden vaikuttaa siihen, miten ravintolan palvelua, myyntiä ja toimintatapoja kehitetään sekä millaisia uusia asiakkuuksia ja liiketoimintamahdollisuuksia tulevaisuudessa rakennetaan. Työskentelet läheisessä yhteistyössä omistajien kanssa, mutta saat myös tilaa omille näkemyksillesi ja ideoillesi. Rooli sopii henkilölle, joka viihtyy ihmisten parissa, ymmärtää ravintolaliiketoiminnan taloudellista puolta ja innostuu toiminnan kehittämisestä. Etsimme tekijää, joka huomaa mahdollisuuksia ympärillään ja lähtee myös aktiivisesti viemään niitä käytäntöön. Työtehtävät: Ravintolapäällikkönä pidät ravintolan päivittäisen kokonaisuuden hallinnassasi. Vastaat henkilöstön työvuorosuunnittelusta, perehdyttämisestä ja ohjaamisesta sekä olet tiimin tukena erilaisissa arjen tilanteissa. Omalla johtamisellasi rakennat sujuvaa työarkea ja huolehdit siitä, että asiakkaat saavat tasalaatuista ja hyvää palvelua.Myös ravintolan taloudellinen tulos kuuluu olennaisesti vastuullesi. Seuraat myyntiä, katteita, hävikkiä ja henkilöstökustannuksia sekä reagoit havaintoihin tarvittavilla toimenpiteillä. Lisäksi huolehdit varastojen hallinnasta ja tilauksista. Keittiön kanssa teet yhteistyötä muun muassa ruokalistan ja yhteisten toimintatapojen kehittämisessä. Merkittävä osa tehtävää on myynnin kasvattaminen ja uusien mahdollisuuksien löytäminen. Pääset rakentamaan yritysmyyntiä, kehittämään tapahtumia ja yksityistilaisuuksia sekä luomaan yhteistyötä Kajaanin alueen yritysten ja muiden toimijoiden kanssa. Tavoitteena on löytää uusia asiakasryhmiä ja kasvattaa ravintolan liiketoimintaa esimerkiksi tapahtumien, take away -myynnin ja muiden uusien palveluiden kautta. Pääset mukaan myös ravintolan näkyvyyden kehittämiseen. Osallistut markkinoinnin suunnitteluun, ideoit sisältöjä ja tuotat tarvittaessa kuva- ja videomateriaalia sosiaaliseen mediaan. Huolehdit osaltasi myös siitä, että verkkosivujen sisältö pysyy ajan tasalla ja ravintolan ajankohtaiset asiat tavoittavat asiakkaat. Odotamme: Sinulla on vahva ravintola-alan tausta sekä kokemusta ravintolan operatiivisen toiminnan johtamisesta. Aikaisempi esihenkilökokemus antaa tehtävään tärkeän pohjan, sillä vastuullasi on henkilöstön päivittäinen johtaminen, tukeminen ja kehittäminen. Johtajana olet kannustava mutta tavoitteellinen. Osaat antaa henkilöstölle vastuuta, puuttua tarvittaessa asioihin ja pitää kokonaisuuden hallinnassa myös kiireisinä päivinä. Pystyt organisoimaan useita samanaikaisia tehtäviä ja tekemään päätöksiä tilanteiden sitä vaatiessa. Ymmärrät myös ravintolan taloudellista toimintaa ja osaat tarkastella tekemistä kannattavuuden näkökulmasta. Myynti, katteet, hävikki ja henkilöstökulut eivät ole sinulle vain numeroita, vaan osaat hyödyntää niitä toiminnan suunnittelussa ja kehittämisessä. Etsimme erityisesti henkilöä, jolla on aito halu kasvattaa ja uudistaa toimintaa. Olet valmis tuomaan omia ajatuksiasi esille, tunnistat uusia myyntimahdollisuuksia ja viet hyvät ideat myös käytännön tasolle. Kiinnostus yritysmyyntiin, tapahtumiin, markkinointiin ja sosiaaliseen mediaan tukee tehtävässä onnistumista. Toivomme lisäksi hyviä vuorovaikutustaitoja, asiakaslähtöistä ajattelutapaa ja pitkäjänteisyyttä. Tavoitteena on löytää henkilö, joka haluaa sitoutua ravintolan toimintaan ja kehittää sitä yhdessä omistajien sekä muun henkilöstön kanssa. Tarjoamme: Tarjoamme sinulle vakinaisen ja vastuullisen avainroolin, jossa saat aidosti mahdollisuuden vaikuttaa ravintolan toimintaan ja sen tulevaisuuteen. Tehtävässä yhdistyvät henkilöstön johtaminen, liiketoiminnan kehittäminen, talouden seuranta, asiakaskokemus, myynti ja markkinointi. Saat vapautta tuoda esiin omia näkemyksiäsi ja mahdollisuuden viedä toimivia ideoita käytäntöön. Tässä tehtävässä pääset myös näkemään konkreettisesti, miten omat päätöksesi ja kehitystoimenpiteesi vaikuttavat ravintolan arkeen, asiakasmääriin ja liiketoiminnan kehittymiseen. Tukenasi ovat ravintolan omistajat sekä muu työyhteisö. Ympäristö tarjoaa tilaa uusille ajatuksille ja mahdollisuuden rakentaa toimintaa pitkäjänteisesti eteenpäin. Jos etsit ravintolapäällikön tehtävää, jossa saat johtamisen lisäksi kehittää, ideoida ja rakentaa uutta, tässä voi olla juuri sinulle sopiva seuraava askel. Palkkaus: Palkka tehtävässä määräytyy ensisijaisesti matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palveluita koskevan TES:n mukaan. Mikäli löydämme tehtävään poikkeuksellisen kokeneen ja osaavan henkilön, palkka on neuvoteltavissa osaamisen, kokemuksen ja näyttöjen perusteella. Työsuhteen aloitus on joustavasti sovittavissa. Toivomme ensisijaisesti aloitusta syyskuun alussa, mutta oikean henkilön