Kokenut kalanleikkaaja

Työtehtävät - Tuoreen kalan (erityisesti lohen) ammattimainen fileointi sashimi-laatuvaatimusten mukaisesti - Kalan käsittely siten, että rakenne, väri ja hygieniataso säilyvät premium-tasolla - Fileointinopeus vähintään 40-50 kg/tunti laadun kärsimättä - Ruotojen tarkka poistaminen ja annoskoon standardointi - Sushituotteiden valmistus tarkkojen resepti- ja hygieniastandardien mukaisesti - Kylmäketjun hallinta ja raaka-aineiden laadun jatkuva seuranta - Työpisteen ja välineiden desinfiointi HACCP-periaatteiden mukaisesti - Päivittäisen tuotannon organisointi ja työn priorisointi itsenäisesti Edellytämme: - Vähintään 1-2 vuoden käytännön kokemus kalan fileoinnista ja/tai sushin valmistuksesta - Näyttöä sashimi-tasoisen kalan käsittelytaidosta - Käytännön kokemusta HACCP-järjestelmän soveltamisesta elintarviketuotannossa - Erinomainen hygieniaosaaminen ja tarkkuus - Voimassa oleva hygieniapassi - Voimassa oleva salmonellatodistus ennen työsuhteen alkamista - Kyky työskennellä itsenäisesti, vastuullisesti ja tehokkaasti - Fyysinen kestävyys ja valmius seisomatyöhön Kielitaito: - Riittävä suomen kielen taito työtehtävien hoitamiseen - Vietnamin kielen taito katsotaan eduksi työyhteisöviestinnässä. Ei pakollinen Jätä hakemus: https://tyomarkkinatori.fi/henkiloasiakkaat/avoimet-tyopaikat/52bfda35-3... Yhteystiedot: Kaikissa rekrytointiin liittyvissä asioissa ota yhteyttä sähköpostitse: [email protected] Työpaikan osoite: Työaika: Kokoaikatyö Työn kesto: Toistaiseksi voimassa oleva Hakuaika päättyy: 12.08.2026 16:59 Ilmoitus jätetty: 28.07.2026 09:12 Työmarkkinatorin ilmoitusnumero: 52bfda35-34c7-41b6-8cd9-740970db80d7 Lähde: Työmarkkinatorin asiakastietojärjestelmä .